El Pueblo Xinca: Gastronomía

 Gastronomía Xinca

La comida xinca refleja su relación con la tierra y los cultivos tradicionales. Entre sus platillos destacan:

• Ixtepeque: caldo a base de maíz y hierbas locales.

• Tamales de cambray: pequeños tamales rellenos con pollo, arroz y verduras.

• Atoles: como el de piñuela, maíz o frijol.

• Platillos con hierbas nativas como chipilín y hierbamora.

La gastronomía xinca mantiene la conexión con la agricultura y la medicina tradicional, ya que muchas plantas usadas en la cocina también se emplean para remedios naturales.